スペインのバレンシアにいます。
スペインといえば、
日本と同じく、海や山に囲まれ
海の幸や山の幸がとても美味しい
ところですが
その中でも特に
生ハム！
これは、一度スペインに行ったら
食べてみてください！
実は、スペインで
生ハムがとても美味しい理由は
歴史がとても古く
紀元前1100年頃から
作られている
食べ物だからです。
紀元前1100年頃といえば
日本はまだ縄文時代で
やっと、稲作が盛んに
なった頃です。
なので、
日本のお米と同じぐらい
スペインの生ハムは歴史があり、
人々に愛されている食べ物なので
美味しいのは当たり前ですよね。
また、豆知識として
生ハムにはランクがありました
一番最高級の生ハムは
イベリコ・ベジョータ
（Ibérico bellota)
ベジョータとはどんぐりのことで
どんぐりを食べている
イベリコ豚から
できているハムです。
イベリコ豚というと
全てどんぐりを食べていると
思われるかもしれませんが、
実はどんぐりを食べている
イベリコ豚は全体の１０％しか
いません。
それだけ貴重な
ハムなのですね。
私はスペインに来たら
必ず生ハムをパンに挟んで
オリーブオイルをかけた
「生ハムのボカディージョ」
これを食べます。
とても美味しいので
ぜひ食べてみてくださいね。
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